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02103 / 2017 – 45

Herzlich willkommen bei
Seed & Greet

Seed & Greet – das ist der Name der neuen Café-Bistro-Bäckerei von Ihr Bäcker Schüren im Gewerbegebiet Kreuz Hilden, mit Tesla Supercharger und Fastned Schnelladestation. Genießen Sie unsere Frühstücksangebote, Baked Oatmeals, Pizzaspezialitäten, Ofinis, herzhaften Tartes sowie Bio-Kaffee- und Teespezialitäten von der GEPA – natürlich alles auch zum Mitnehmen! Außerdem erwarten Sie ausgewählte Brötchen-, Brot- und Kuchensorten von Ihr Bäcker Schüren sowie eine große Auswahl Sahne- und Crèmetorten der Bäckerei Naber.


Hier ein kleiner Auszug aus unserem Speisenangebot:
Auch zum Mitnehmen!

Pizza
Unsere Pizzaspezialität aus Bio-Dinkel- und Bio-Roggenvollkornmehl mit aromatischer Strauchtomatensauce, ausgesuchten, würzigen Käsesorten als Basis, Rucola und einem Klecks hausgemachtem 7-Kräuter-Pesto

 

Preise werktags / sonntags

  • Pizza Margarete 8€ / 9€ 
    mit Kirschtomaten 
  • Pizza Anna 9,50€ / 10,50€
    mit schwarzen Oliven, Kirschtomaten, roten Zwiebeln & Rosmarin 
  • Pizza Lena 10€ / 11€
    mit luftgetr. Salami, Jalapeños, grünen Oliven & Rosmarin 
  • Pizza Paula 10€/ 11€
    mit frischen Feigen, Gorgonzola & gek. Schinken 
  • Pizza Sophia 10€ / 11€
    mit Paprika, Zucchini, Spinat, Kirschtomaten & schwarzen Oliven
  • NEU: Pizza Maria 10€ / 11€
    mit Chorizo, schwarzen Oliven & Tomaten
  • NEU: Pizza Lotte 9,50€ / 10,50€
    mit karamellisierten Zwiebeln, Spinat, Oliven & Pinienkernen 

 Salad Bowls
Knackiger Kristall- und Roter Eichblattsalat aus eigenem Anbau in unserer Indoor-Farm im Bistro in den folgenden Varianten:

 

Preise werktags / sonntags

  • Seed Bowl  11,50€ / 12,50€
    Mit Süßkartoffel, Bulgur, Zwiebeln, Hirtenkäse, Gurken, Paprika, Cocktail-tomaten, Minze, Möhren, Staudensellerie, Zucchini, Croutons, Sesam-Ingwer-Dressing
  • Greet Bowl 11,50€ / 12,50€
    Mit Süßkartoffel, Linsen, Edamame, Rotkohl, Tomaten, geräucherter Tofu in Sesam-Ahornsirup-Kruste, schwarze Oliven, Käseflocken, Croutons, Mango-Minz-Dressing
  • Garden Bowl  11,50€ / 12,50€
    Mit Süßkartoffel, Linsensalat, Weintrauben, Granatapfelkernen, Ziegenkäse, Paprika, Zucchini, Croutons, Mango-Minz-Dressing
  • Pure Green Bowl 5,90€ / 6,90€
    Mit Kristall- und rotem Eichblattsalat, Cherrytomaten, Gurken, gerösteten Kürbiskernen, Sauerrahmdressing

Frühstücke 
Frühstück all day long? Unsere leckeren Frühstücksmenüs können Sie ganztägig genießen. Egal ob im Strandkorb oder auf der Sonnenterasse – so gelingt der perfekte Start in den Tag. 

 

Preise werktags / sonntags

  • Backstuben-Frühstück 7,90€ / 8,90€
    1 Bio-Siegerbrötchen, 1 Bio-Schlawiner, 1 Scheibe Bio-Roggenschrotbrot, Butter, Konfitüre, Frischkäse, gekochter Schinken, Gouda, Salami, 1 gekochtes Bio-Ei
  • Kleines Frühstück 3,00€ / 4,00€
    1 Bio-Siegerbrötchen, Butter, Gouda, gekochter Schinken 
  • Vollwert-Frühstück 6,60€ / 7,60€ 
    1 Bio-Kernbrötchen, 1 Bio-Vollwert-Müslistange, 1 Scheibe Bio-Roggenschrotbrot, Butter, Honig, Frischkäse, Gouda, Brie 
  • Französisches Frühstück 5,20€ / 6,20€
    1 Bio-Croissant á l’Eu, 3 Scheiben Bio-Baguette, Butter, Konfitüre, Honig, Brie
  • Sonntagsfrühstück 13,50€ / 14,50€
    1 Bio-Schlawiner, 1 Bio-Körnerschlingel, 1 Bio-Croissant á l’Eu, 1 Portion Rührei, Butter, Frischkäse, Konfitüre, Sahne-Meerrettich, Lachs,  gekochter Schinken, Brie

 

Tartes (montags bis samstags erhältlich)

  • Lauch-Tarte 5,15€
    mit geräuchertem Kassler
  • Zucchini-Lachs-Tarte 5,85€ 
    mit Hirtenkäse
  • Spinat-Gorgonzola-Tarte 5,85€ 
    mit Pinienkernen
  •  

Ofinis
Köstlich belegte Brötchen mit ausgewählten Zutaten –  auf Wunsch auch gerne warm

Preise werktags / sonntags

  • Schlawiner-Ofini Calabrese 3,85€ / 4,10€ 
    mit Tomaten, Mozzarella, Tomatencrème & Rucola
  • Kernbrötchen-Ofini 4,50€ / 4,75
  • mit Brie, Tomaten & Nusspesto
  • Vinschli-Ofini Alto adige 4,80€ (sonntags nicht erhältlich)
    mit Schinkenspeck, Bergkäse & Gewürzgurke

Lademöglichkeiten für Elektrofahrzeuge (24/7 geöffnet)

  • 40 Supercharger von Tesla (32 V3 + 8 V2)
  • 12 Fastned-Schnellladestationen (CCS und CHAdeMO bis 300 KW)
  • 28 AC-Ladeplätze mit 7kW*
  • 12 AC-Ladeplätze mit 22kW*
  • 4 Schuko-Steckdosen für Twizy & Co.

* Laden mit deutscher Girokarte (24/7) oder Leih-Ladekarte möglich (Leihkarte nur während der Öffnungszeiten des Pavillons). Ein Ladevorgang kostet pauschal 8,00€.

Öffnungszeiten des Cafés:

Mo – Do: 06:30 – 20:00 Uhr
Fr – Sa: 06:30 – 22:00 Uhr*
So: 08:00 – 22:00 Uhr*

*Küchenzeit bis 21:30 Uhr

Feiertagsöffnungszeiten:

Christi Himmelfahrt (26.05.): 08:00 – 20:00 Uhr

Pfingstsonntag (05.06.): 08:00 – 22:00* Uhr

Pfingstmontag (06.06.): 08:00 – 20:00 Uhr

*Küchenzeit bis 21:30 Uhr

Treue wird belohnt! Leckere Prämien ernten mit der Seed & Greet Erntekarte

Punkte sammeln, gebackene Prämien erhalten oder auch eine kostenlose AC-Ladung sichern… 

Aber wie genau funktioniert das? 

Sprechen Sie das Verkaufspersonal in der Filiale vor Ihrem nächsten Einkauf auf die Erntekarte an. Für 1,50 EUR können Sie diese dann erwerben und erhalten als Dankeschön bereits 150 Punkte Startguthaben. Mit diesem Startguthaben könnten Sie zum Beispiel ein leckeres Croissant au Chocolat ernten. Oder aber Sie sammeln weiter und ernten zu einem späteren Zeitpunkt ein super scharfes Solinger Brötchenmesser, eine kostenlose AC-Ladung oder ein hochwertiges Olivenöl von Jordan. 

Dank der regelmäßig wechselnden Prämienliste wird das Punkte sammeln nicht langweilig. 

Das Beste kommt zum Schluss: für die Erntekarte ist keine Registrierung notwendig. Wir schreiben lediglich Ihren Namen auf die Karte, abgespeichert wird nur Ihr Einkauf bei uns. Mit der Erntekarte ist niemand ein gläserner Kunde oder Werbeträger. 

Wichtig bei Ihrem Einkauf: 

Dadurch, dass die Erntekarte anonym ist, können keine Punkte nachgetragen werden. Daher ist es wichtig, dass Sie die Erntekarte dem Verkaufspersonal aushändigen, bevor Ihre Einkäufe in die Kasse eingegeben werden. 

Wir wünschen Ihnen einen richtig guten Ernteertrag!

 

 

Der Hintergrund

An der Straße Nordpark entsteht Zug um Zug in mehreren Bauabschnitten ein ganz besonderer Bau, der die drei klimarelevantesten Sektoren extrem nachhaltig verbindet: Lebensmittelherstellung, Energie-Erzeugung und Mobilität. Sektorenkopplung nennt das der Fachmann. Natürlich handelt es sich bei Energieerzeugung um erneuerbare Energien und bei Mobilität um Elektro-Mobilität. Wenn jetzt noch Lebensmittelherstellung durch Backen dazu kommt, ahnt man so langsam, wer wohl hinter diesem Hildener Leuchtturmprojekt steckt. Bäckermeister Roland Schüren baut zusammen mit ausgesuchten Investoren ein fünfstöckiges Gebäude auf dem gut 12.000 Quadratmeter großen Gewerbegrundstück.

Unter riesigen Photovoltaikanlagen und zwei Klein-Windkraftanlagen entsteht nicht nur eine große Café-Bistro-Bäckerei, sondern ebenso eine Spezialbackstube, Büros und eine Vertical Farm über vier Stockwerke. In dieser können beispielsweise Salate und Beeren wachsen, die direkt vor Ort zu kleinen Gerichten und zu frischen Kuchen weiterverarbeitet werden sollen.

Seed & Greet

Somit handelt es sich hier nicht nur um Lebensmittelherstellung durch Backen, sondern auch um Lebensmittelerzeugung durch Säen, Wachsen und Ernten. Seed! Und was ist mit Greet? Und mit Mobilität? – Begrüßt werden alle Gäste, egal wie Sie anreisen, und eben Elektroautofahrer von Seed & Greet eigenen Normal-Ladesäulen und von zwei sehr leistungsfähigen Schnelllade-Netzwerken, die europaweit ihre Dienste anbieten: Tesla und Fastned.

Die Amerikaner und die Niederländer bauen jeweils ihre größten und zurzeit schnellsten Ladestationen in der Europäischen Union unter die Photovoltaikdächer von Seed & Greet. Zusammen mit allen Mietern im Gebäude nutzen Tesla und Fastned so intensiv wie möglich den vor Ort selbsterzeugten Strom direkt, ergänzt mit gespeichertem Strom (2 MW) und mit Ökostrom aus dem Netz. Das ist konkret angewandte Sektorenkopplung, die innerhalb des fünfstöckigen Bäckerei- und Bürogebäudes zum Beispiel mit Wärmerückgewinnung, Regenwasser- und Brauchwasser-Zweitnutzung ergänzt wird.

Seed & Greet Bistro
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