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02103 / 2017 – 45

Herzlich willkommen bei
Seed & Greet

Seed & Greet – das ist der Name der neuen Café-Bistro-Bäckerei von Ihr Bäcker Schüren im Gewerbegebiet Kreuz Hilden. Genießen Sie unsere Frühstücksangebote, Pizzaspezialitäten, Ofinis, herzhaften Tartes sowie Bio-Kaffee- und Teespezialitäten von der GEPA – natürlich alles auch zum Mitnehmen! Außerdem erwarten Sie ausgewählte Brötchen-, Brot- und Kuchensorten von Ihr Bäcker Schüren sowie eine große Auswahl Sahne- und Crèmetorten der Bäckerei Naber.

 

NEWS vom 29.06.2021

Sowohl unsere Außen- als auch die Innengastronomie dürfen ohne Test besucht werden. Wir freuen uns auf Sie! 

Hier ein kleiner Auszug aus unserem Speisenangebot:
Auch zum Mitnehmen!
  • Pizza
    Unsere Pizzaspezialität aus Bio-Dinkel- und Bio-Roggenvollkornmehl mit aromatischer Strauchtomatensauce, ausgesuchten, würzigen Käsesorten als Basis, Rucola und einem Klecks hausgemachtem 7-Kräuter-Pesto
  • Preise werktags / sonntags
  • Pizza Margarete 7€ / 8€ 
    mit Kirschtomaten 
  • Pizza Anna 8,50€ / 9,50€
    mit schwarzen Oliven, Kirschtomaten, roten Zwiebeln & Rosmarin 
  • Pizza Lena 9€ / 10€
    mit luftgetr. Salami, Jalapeños, grünen Oliven & Rosmarin 
  • Pizza Paula 9€/ 10€
    mit frischen Feigen, Gorgonzola & gek. Schinken 
  • Pizza Sophia 9€ / 10€
    mit Paprika, Zucchini, Spinat, Kirschtomaten & schwarzen Oliven
  • NEU: Pizza Maria 9€ / 10€
    mit Chorizo, schwarzen Oliven & Tomaten
  • NEU: Pizza Lotte 8,50€ / 9,50€
    mit karamellisierten Zwiebeln, Spinat, Oliven & Pinienkernen 
  • NEU! Salad Bowls
    Knackiger Kristall- und Roter Eichblattsalat aus eigenem Anbau in unserer Indoor-Farm im Bistro in den folgenden Varianten:
  • Preise werktags / sonntags
  • Seed Bowl  11€ / 12€
    Mit Süßkartoffel, Bulgur, Zwiebeln, Hirtenkäse, Gurken, Paprika, Cocktail-tomaten, Minze, Möhren, Staudensellerie, Croutons, Sesam-Ingwer-Dressing
  • Greet Bowl 11€ / 12€
    Mit Süßkartoffel, Linsen, Edamame, Rotkohl, grüne Tomaten, geräucherter Tofu in Sesam-Ahornsirup-Kruste, schwarze Oliven, Käseflocken, Croutons, Mango-Minz-Dressing
  • Garden Bowl  11€ / 12€
    Mit Süßkartoffel, Linsensalat, Weintrauben, Granatapfelkernen, Ziegenkäse, Paprika, Croutons, Mango-Minz-Dressing
  • NEU: Farm Bowl 11€ / 12€
    Mit Süßkartoffel, Wassermelone, Hirtenkäse, Weintrauben, Reis-Quinoa, Croutons, Mango-Minz-Dressing 
  • Tartes (montags bis samstags erhältlich)
  • Lauch-Tarte 4,35€
    mit geräuchertem Kassler
  • Zucchini-Lachs-Tarte 4,95€ 
    mit Hirtenkäse
  • Spinat-Gorgonzola-Tarte 5,05€ 
    mit Pinienkernen
  • Ofinis
    Köstlich belegte Brötchen mit ausgewählten Zutaten –  auf Wunsch auch gerne warm
  • Preise werktags / sonntags
  • Schlawiner-Ofini Calabrese 3,70€ / 3,96€ 
    mit Tomaten, Mozzarella, Tomatencrème & Rucola
  • Kernbrötchen-Ofini 4,10€ / 4,25€
    mit Brie, Tomaten & Nusspesto
  • Vinschli-Ofini Alto adige 4,40€ (sonntags nicht erhältlich)
    mit Schinkenspeck, Bergkäse & Gewürzgurke

Lademöglichkeiten für Elektrofahrzeuge (24/7 geöffnet)

  • 20 SuperCharger von Tesla (12 V3 + 8 V2)
  • Fastned-Schnellladestationen (CCS und CHAdeMO bis 300 KW)
  • 12 AC-Ladeplätze mit 7kW*
  • 4 AC-Ladeplätze mit 22kW*

* Laden mit deutscher Girokarte (24/7) oder Leih-Ladekarte möglich (Leihkarte nur während der Öffnungszeiten des Pavillons)

Öffnungszeiten des Cafés:

Mo – Sa: 06:30 – 20:00 Uhr
So: 08:00 – 20:00 Uhr

Der Hintergrund

An der Straße Nordpark entsteht Zug um Zug in mehreren Bauabschnitten ein ganz besonderer Bau, der die drei klimarelevantesten Sektoren extrem nachhaltig verbindet: Lebensmittelherstellung, Energie-Erzeugung und Mobilität. Sektorenkopplung nennt das der Fachmann. Natürlich handelt es sich bei Energieerzeugung um erneuerbare Energien und bei Mobilität um Elektro-Mobilität. Wenn jetzt noch Lebensmittelherstellung durch Backen dazu kommt, ahnt man so langsam, wer wohl hinter diesem Hildener Leuchtturmprojekt steckt. Bäckermeister Roland Schüren baut zusammen mit ausgesuchten Investoren ein fünfstöckiges Gebäude auf dem gut 12.000 Quadratmeter großen Gewerbegrundstück.

Unter riesigen Photovoltaikanlagen und zwei Klein-Windkraftanlagen entsteht nicht nur eine große Café-Bistro-Bäckerei, sondern ebenso eine Spezialbackstube, Büros und – Achtung – eine Vertical Farm über vier Stockwerke. In dieser können beispielsweise Salate und Beeren wachsen, die direkt vor Ort zu kleinen Gerichten und zu frischen Kuchen weiterverarbeitet werden sollen.

Seed & Greet

Somit handelt es sich hier nicht nur um Lebensmittelherstellung durch Backen, sondern auch um Lebensmittelerzeugung durch Säen, Wachsen und Ernten. Seed! Und was ist mit Greet? Und mit Mobilität? – Begrüßt werden alle Gäste, egal wie Sie anreisen, und eben Elektroautofahrer von Seed & Greet eigenen Normal-Ladesäulen und von zwei sehr leistungsfähigen Schnelllade-Netzwerken, die europaweit ihre Dienste anbieten: Tesla und Fastned.

Die Amerikaner und die Niederländer bauen jeweils ihre größten und zurzeit schnellsten Ladestationen in der Europäischen Union unter die Photovoltaikdächer von Seed & Greet. Zusammen mit allen Mietern im Gebäude nutzen Tesla und Fastned so intensiv wie möglich den vor Ort selbsterzeugten Strom direkt, ergänzt mit gespeichertem Strom (2 MW) und mit Ökostrom aus dem Netz. Das ist konkret angewandte Sektorenkopplung, die innerhalb des fünfstöckigen Bäckerei- und Bürogebäudes zum Beispiel mit Wärmerückgewinnung, Regenwasser- und Brauchwasser-Zweitnutzung ergänzt wird.

Seed & Greet
Verwaltung
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